פיג׳ואה סלור היא זן תרבותי ישראלי של פיג׳ואה, שנבחר ובורר מתוך אוכלוסיית פיג׳ואות שגודלו בארץ. הזן נקרא על שם אפרים סלור, אשר ביצע סקר ובוררות של שיחים נבחרים, והפך לזן המרכזי והנפוץ בגידול בישראל במשך שנים.
הצמח מתפתח כשיח גדול או כעץ קטן, תדיר ירק, בעל צימוח איטי יחסית ומבנה מעוגל. העלווה ירוק־כהה, כאשר צידה התחתון מכסיף ומעניק מראה נוי מובהק גם ללא פרי. הפריחה באביב בולטת ודקורטיבית, ולאחריה מתפתחים פירות אכילים, גדולים ועסיסיים, המבשילים בסתיו.
פיג׳ואה סלור מתאימה למגוון רחב של אזורי גידול בארץ, עמידה יחסית למליחות קרקע, וניתנת לשילוב הן בגינות פרטיות והן בגינון ציבורי – כצמח נוי, גדר חיה או עץ פרי שימושי.