שתיל אתרוג תימני (Citrus medica ‘Yemenite’) בשלב גידול צעיר, עץ הדר ירוק־עד בעל קצב צימוח איטי עד בינוני, המפתח כבר מגיל מוקדם גזע מרכזי וענפי שלד ברורים. מתאים לגידול במיכל בשנים הראשונות או לשתילה בקרקע מנוקזת היטב, עם העדפה לחשיפה לשמש מלאה עד חצי־צל, השקיה סדירה ודישון ייעודי להדרים בעונת הצימוח. בהגיעו לניבה, האתרוג התימני מניב פרי גדול ומוצק, בעל קליפה עבה ולשד מועט, ללא פיטם. צבע הפרי עשוי לנוע מירוק מלא ועד צהוב, וגם פרי ירוק נחשב כשר ואף עשוי להיות מהודר למצווה. הבחירה בשתיל צעיר מתאימה במיוחד למגדלים המבקשים ללוות את העץ מגיל מוקדם ולשלוט בהתפתחותו לאורך השנים.