אפרסק מצוי ‘עודד’ הוא זן ישראלי מוקדם, שפותח והותאם לתנאי האקלים המקומיים. העץ נשיר, בעל מבנה קומפקטי יחסית, ומתאים לגינות פרטיות וכן לגידול חקלאי בקנה מידה קטן. פורח בסוף החורף ותחילת האביב, ב-ורוד־לבן האופייני לאפרסק, ומהווה שלב רגיש לקרה מאוחרת.
הזן מניב פרי בתחילת עונת האפרסקים. הפירות בינוניים עד גדולים, בעלי קליפה אדומה וציפה עבה ובהירה, עסיסית ובעלת מרקם מוצק. ההבשלה מתבצעת על העץ, והקטיף נעשה כאשר הפרי מגיע לצבע ולרכות אופייניים.
העץ דורש שמש מלאה, קרקע מנוקזת היטב והשקיה סדירה, בעיקר בתקופת חניטה והתפתחות הפרי. רגיש לעודפי מים ולקרקעות כבדות. נדרש גיזום חורפי להבטחת אוורור, איזון הצימוח ושיפור איכות הפרי. מתאים בעיקר לאזורים בעלי חורף מתון עם צבירת קור מספקת.