זן ‘קורטינה’ הוא זן איטלקי ותיק של הזית האירופי (Olea europaea), שמוצאו בדרום איטליה. זהו עץ רב־שנתי ירוק־עד, המותאם לאקלים ים־תיכוני עם קיץ חם ויבש וחורף מתון. העץ מתאפיין בצימוח מהיר יחסית ובפרי בעל תכולת שמן גבוהה, ומוכר הן כזן חקלאי והן כעץ נוי עמיד וארוך־חיים.
מערכת השורשים עמוקה ומסועפת, ומקנה לעץ עמידות גבוהה ליובש לאחר שלב ההתבססות. הזן סביל לחום ולקרינה גבוהה, ומתאים במיוחד לשתילה בשמש מלאה. הוא גדל היטב בקרקעות מנוקזות, לרבות קרקעות גירניות ודלות יחסית, ואינו מתאים לקרקעות כבדות או מוצפות.
העלים צרים ומאורכים, ירוקים בצדם העליון וכסופים־אפרפרים בצדם התחתון – מאפיין קלאסי של זיתי תרבות. העץ מגיב היטב לגיזום עיצובי ותחזוקתי, דבר המאפשר שליטה במבנה ובגובה לאורך שנים. בתנאי גידול מאוזנים נחשב הזן ליציב ואינו רגיש במיוחד למחלות קרקע, אם כי בגידול יצרני יש לעקוב אחר מזיקים אופייניים לזית, ובראשם זבוב הזית.
בישראל, זית מזן ‘קורטינה’ מתאים לגידול בגינות, בשטחים פתוחים ובמטעים קטנים, ודורש השקיה בעיקר בשנותיו הראשונות; לאחר מכן הוא מסוגל להסתפק בהשקיה מועטה מאוד.